Avocado-Pesto

Name: Avocado-Pesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Avocado; 1 Bund Basilikum; 3 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 60 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft

Sehr köstlich schmeckt das Avocado-Pesto. Das Rezept passt zu gegrilltem Fleisch oder Gnoochi.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (2.050 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Avocado
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Basilikum
2	EL	Zitronensaft
60	g	Parmesan (gerieben)
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Basilikum waschen, abtropfen lassen und schneiden. Knoblauch schälen und hacken.
Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
Mit Basilikum, Knoblauch und den restlichen Zutaten pürieren.