Avocado-Pesto

Sehr köstlich schmeckt das Avocado-Pesto. Das Rezept passt zu gegrilltem Fleisch oder Gnoochi.

Avocado-Pesto

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Avocado
3 Stk Knoblauchzehen
1 Bund Basilikum
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Zitronensaft
60 g Parmesan (gerieben)
3 EL Olivenöl
Portionen
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Kategorie

Pesto Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Basilikum waschen, abtropfen lassen und schneiden. Knoblauch schälen und hacken.
  2. Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
  3. Mit Basilikum, Knoblauch und den restlichen Zutaten pürieren.

Tipps zum Rezept

Das Pesto sollte noch am gleichen Tag verzehrt werden.

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