Avocado-Pesto

Sehr köstlich schmeckt das Avocado-Pesto. Das Rezept passt zu gegrilltem Fleisch oder Gnoochi.

Avocado-Pesto Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (2.078 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Avocado
3 Stk Knoblauchzehen
1 Bund Basilikum
2 EL Zitronensaft
60 g Parmesan (gerieben)
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Basilikum waschen, abtropfen lassen und schneiden. Knoblauch schälen und hacken.
  2. Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
  3. Mit Basilikum, Knoblauch und den restlichen Zutaten pürieren.

Tipps zum Rezept

Das Pesto sollte noch am gleichen Tag verzehrt werden.

Nährwert pro Portion

kcal
297
Fett
26,86 g
Eiweiß
8,85 g
Kohlenhydrate
7,42 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen

Ist bestimmt sehr schmackhaft. Eine interessante Verwendung der Avocado statt immer nur als Guacamole-Dip zu verwenden.

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Maarja

Durch die Avocado entsteht eine sehr cremige Pesto-Variante, die kann ich mir gut zu Nudeln, aber auch als Brotaufstrich vorstellen

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