Petersilienöl

Name: Petersilienöl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Knoblauch (getrocknet); 3 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Salz

Erstellt von cassandra

Das Petersilienöl verfeinert Pasta, Pizza, Risotto oder Erdäpfel gleichermaßen, ein aromatisches Rezept mit gesunden Inhaltsstoffen.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,1 (15 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Bund	Petersilie
1	Prise	Salz
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Knoblauch (getrocknet)

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Petersilie waschen und in einem Topf mit kochendem Wasser kurz blanchieren. Dann abseihen und mit den zarteren Teilen der Stiele grob hacken bzw. im Zerkleineraufsatz der Küchenmaschine zerkleinern.
Nun mit Salz, Knoblauch und Olivenöl zu einem gleichmäßigen Öl rühren.