Pikante Mohnnockerl

Name: Pikante Mohnnockerl
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 125 g Magertopfen; 15 g Mohn (gemahlen); 1 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 2 EL Vollkornbrösel

Wunderbare pikante Mohnnockerl werden aus Topfen, Semmelbrösel und Mohn zu einer köstlichen Hauptspeise. Ein außergewöhnliches Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (34 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

125	g	Magertopfen
15	g	Mohn (gemahlen)
2	EL	Vollkornbrösel
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	EL	Rapsöl

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Topfen mit einem Tuch ausdrücken. Das Ei trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Eigelb und das Öl mit dem Topfen schaumig verrühren.
Die Semmelbrösel und den Mohn in einer beschichteten Pfanne etwas rösten und ebenso zur Masse geben, sowie den Eischnee unterheben.
Das Ganze dann etwa 10-20 Minuten zugedeckt in den Kühlschrank stellen und anschließend Nockerl formen. Diese dann in leicht köchelndem Wasser etwa 5-7 Minuten sieden lassen.