Pilz-Sauce
aktualisiert am 06.05.2024
Die Pilz-Sauce passt zu Fondue, gegrilltem Fleisch oder zu Folienkartoffel. Ein Rezept für jede Jahreszeit.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 15 | g | Steinpilze (getrocknet) |
| 150 | g | Topfen |
| 3 | EL | Sauerrahm |
| 0.5 | Bund | Petersilie |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | TL | Cognac |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit & Level
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
Pilze am Vortag in warmen Wasser einweichen.
Schritt 2
Am nächsten Tag gut ausdrücken und fein hacken. Petersilie waschen und ebenfalls fein hacken.
Schritt 3
Knoblauch schälen und pressen.
Schritt 4
Nun alle Zutaten zu einer Creme rühren und kräftig abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Die Sauce kann ein ½ Tag im Voraus zubereitet werden.
Nährwert pro Portion
kcal
64
Fett
1 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
7 g
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