Pilz-Sauce

Name: Pilz-Sauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Cognac; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Sauerrahm; 15 g Steinpilze (getrocknet); 150 g Topfen

Die Pilz-Sauce passt zu Fondue, gegrilltem Fleisch oder zu Folienkartoffel. Ein Rezept für jede Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

15	g	Steinpilze (getrocknet)
150	g	Topfen
3	EL	Sauerrahm
0.5	Bund	Petersilie
2	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Cognac
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Pilze am Vortag in warmen Wasser einweichen.
Am nächsten Tag gut ausdrücken und fein hacken. Petersilie waschen und ebenfalls fein hacken.
Knoblauch schälen und pressen.
Nun alle Zutaten zu einer Creme rühren und kräftig abschmecken.