Pilzsuppe Vorarlberger Art

Name: Pilzsuppe Vorarlberger Art
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 50 g getrocknete Steinpilze; 1 Stk kleine Zwiebel; 4 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 450 g Steinpilze; 500 ml Suppe

Pilzsuppe schmeckt einfach köstlich. Bei so einer köstlichen Suppe kann wohl keiner Nein sagen. Ein tolles Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (19 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

450	g	Steinpilze
50	g	getrocknete Steinpilze
1	Stk	kleine Zwiebel
50	g	Butter
500	ml	Suppe
1	Becher	Schlagobers
4	EL	Mehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Vorarlberger Küche Österreichische Rezepte Pilzrezepte Suppenrezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln und die Trockenpilze in kleine Würfel schneiden.
Nun den Zwiebel sowie die Pilze in heißer Butter anschwitzen. Mit der Suppe aufgießen und diese dann 10 Minuten kochen.
Jetzt etwas Mehl einstreuen. Obers zur Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.