Pilzsuppe Vorarlberger Art

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (19 Stimmen)

Pilzsuppe schmeckt einfach köstlich. Bei so einer köstlichen Suppe kann wohl keiner Nein sagen. Ein tolles Rezept.

Pilzsuppe Vorarlberger Art
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

450 g Steinpilze
50 g getrocknete Steinpilze
1 Stk kleine Zwiebel
50 g Butter
500 ml Suppe
1 Becher Schlagobers
4 EL Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Vorarlberg Österreich Pilze Suppen Hausmannskost

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln und die Trockenpilze in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Nun den Zwiebel sowie die Pilze in heißer Butter anschwitzen. Mit der Suppe aufgießen und diese dann 10 Minuten kochen.

Schritt 3

Jetzt etwas Mehl einstreuen. Obers zur Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
230
Fett
21 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
7 g

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Kommentare

snakeeleven
snakeeleven
ich gebe in diese "Steinpilzsuppe" noch ein paar gewürfelte Erdäpfel dazu, dadurch wird sie sättigender und ist für mich eine Hauptspeise.
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