Pilzsuppe Vorarlberger Art

Pilzsuppe schmeckt einfach köstlich. Bei so einer köstlichen Suppe kann wohl keiner Nein sagen. Ein tolles Rezept.

Pilzsuppe Vorarlberger Art Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (19 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

450 g Steinpilze
50 g getrocknete Steinpilze
1 Stk kleine Zwiebel
50 g Butter
500 ml Suppe
1 Becher Schlagobers
4 EL Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln und die Trockenpilze in kleine Würfel schneiden.
  2. Nun den Zwiebel sowie die Pilze in heißer Butter anschwitzen. Mit der Suppe aufgießen und diese dann 10 Minuten kochen.
  3. Jetzt etwas Mehl einstreuen. Obers zur Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
230
Fett
20,63 g
Eiweiß
3,74 g
Kohlenhydrate
7,24 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

snakeeleven

ich gebe in diese "Steinpilzsuppe" noch ein paar gewürfelte Erdäpfel dazu, dadurch wird sie sättigender und ist für mich eine Hauptspeise.

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