Pina-Colada-Marmelade

Name: Pina-Colada-Marmelade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Stk Ananas; 5 EL Batida de Coco; 500 g Gelierzucker (3:1); 400 ml Kokosmilch; 6 EL Rum (weiß); 1 Stk Zitrone

Sie suchen nach einem Rezept für eine etwas ausgefallenere Marmelade? Dann ist die Pina-Colada-Marmelade perfekt für Sie.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (17 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1	Stk	Ananas
400	ml	Kokosmilch
1	Stk	Zitrone
6	EL	Rum (weiß)
5	EL	Batida de Coco
500	g	Gelierzucker (3:1)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Ananas wird geschält und in kleine Stücke geschnitten, danach wird sie in einem Topf mithilfe eines Pürierstabs fein püriert.
Nun wird die Zitrone ausgepresst und mit den restlichen Zutaten zu der Ananas in den Topf gegeben. Anschließend wird das Ganze bei mittlerer Hitze aufkochen gelassen.
Die Marmelade wird 5 Minuten kochen gelassen, dabei öfters umrühren damit sich alles gut vermengen kann.
Zum Schluss wird die noch heiße Marmelade in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen.