Pinzgauer Wurstfleckerl

Erstellt von NakedChef

Pinzgauer Wurstfleckerl schmecken herzhaft-würzig. Eine Rezept - Idee mit der sie einfach Reste verwerten können.

Pinzgauer Wurstfleckerl

Bewertung: Ø 3,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Fleckerl
150 g Braunschweiger
150 g geräucherten Speck
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
1 EL frischen Petersilie
1 Spr Rapsöl
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Fleckerl in reichlich Salzwasser ca. 7 bis 8 min. kochen, danach mit kaltem Wasser abschrecken.
  2. Den geschälten Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Ebenso die Braunschweiger und den Speck in kleine Würfel schneiden. Danach in einer großen Pfanne mit einem Spritzer Rapsöl Zwiebeln, Speck und die Braunschweiger knusprig anrösten.
  3. Den geschälten Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Die Fleckerl dazumischen und mit frischer Petersilie bestreuen.

Tipps zum Rezept

Mit etwas geriebenen Käse kann man die Wurstfleckerl verfeinern und mit grünem Salat, Tomatensalat oder Roten Rübensalat servieren.

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