Pinzgauer Wurstfleckerl

Name: Pinzgauer Wurstfleckerl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Braunschweiger; 500 g Fleckerl; 1 EL frischen Petersilie; 150 g geräucherten Speck; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Spr Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

von NakedChef, aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (7 Stimmen)

Pinzgauer Wurstfleckerl schmecken herzhaft-würzig. Eine Rezept - Idee mit der sie einfach Reste verwerten können.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Fleckerl
150	g	Braunschweiger
150	g	geräucherten Speck
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	EL	frischen Petersilie
1	Spr	Rapsöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Kochen Nudeln Österreich schnell Hausmannskost Speck

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Fleckerl in reichlich Salzwasser ca. 7 bis 8 min. kochen, danach mit kaltem Wasser abschrecken.

Schritt 2

Den geschälten Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Ebenso die Braunschweiger und den Speck in kleine Würfel schneiden. Danach in einer großen Pfanne mit einem Spritzer Rapsöl Zwiebeln, Speck und die Braunschweiger knusprig anrösten.

Schritt 3

Den geschälten Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Die Fleckerl dazumischen und mit frischer Petersilie bestreuen.