Pinzgauer Wurstfleckerl

Name: Pinzgauer Wurstfleckerl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Braunschweiger; 500 g Fleckerl; 1 EL frischen Petersilie; 150 g geräucherten Speck; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Spr Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von NakedChef

Pinzgauer Wurstfleckerl schmecken herzhaft-würzig. Eine Rezept - Idee mit der sie einfach Reste verwerten können.

Foto NakedChef

Bewertung: Ø 3,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Fleckerl
150	g	Braunschweiger
150	g	geräucherten Speck
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	EL	frischen Petersilie
1	Spr	Rapsöl

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Fleckerl in reichlich Salzwasser ca. 7 bis 8 min. kochen, danach mit kaltem Wasser abschrecken.
Den geschälten Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Ebenso die Braunschweiger und den Speck in kleine Würfel schneiden. Danach in einer großen Pfanne mit einem Spritzer Rapsöl Zwiebeln, Speck und die Braunschweiger knusprig anrösten.
Den geschälten Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Die Fleckerl dazumischen und mit frischer Petersilie bestreuen.