Pizza alla Siciliana

Selbstgemachte Pizza ist einfach der Hit. Dieses Rezept für Pizza alla Siciliana wird mit Tomaten, Zwiebelgemüse und Artischoken belegt.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Tomaten
200 g Zwiebeln
200 g kleine Artischocken
200 g Mozzarella
1 Schuss Olivenöl (je nach Geschmack)
1 Prise geriebene Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln in Olivenöl anbraten und mit 1 Prise Zucker und Muskatnuss 15 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen. Salzen und pfeffern.
  2. Den Pizzateig mit Olivenöl bestreichen und mit den geschälten, zerkleinerten Tomaten belegen (diese dazu 1-2 Min. in kochendes Wasser legen, dann lässt sich die Haut leichter abziehen!).
  3. Das Zwiebelgemüse und die Artischocken ebenfalls verteilen, salzen und pfeffern, mit etwas Olivenöl beträufeln und 25 Min. im vorgeheizten Ofen (180°C) backen.

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