Poke Bowl mit Mangold und Shrimps
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Stk | Avocado |
|---|---|---|
| 200 | g | Shrimps |
| 0.5 | Stk | Mango |
| 100 | g | Mangold |
| 200 | g | Reis |
Zutaten für das Dressing
| 1 | EL | Wasabipasta |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zitronen (Saft) |
| 1 | TL | Honig |
| 2 | EL | Sonnenblumenöl |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Den Reis in einem Topf mit Wasser weich garen, dann abkühlen lassen. Dann die Shrimps kalt abbrausen und in einer Pfanne mit wenig Wasser garen.
- Inzwischen den Mangold gut waschen und in Streifen schneiden. Die Mango und Avocado schälen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
- Nun aus Wasabipaste, Honig, Öl und dem Zitronensaft ein Dressing rühren.
- Anschließend den Reis in Schalen anrichten, darauf die vorbereiteten Zutaten hübsch verteilen und mit dem Dressing begießen.
Tipps zum Rezept
Mit Chia Samen bestreuen.
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