Poke Bowl mit Thunfisch

Poke Bowl mit Thunfisch ist reich an Eiweiß und gesunden Fetten. Ein exotisches Rezept, das überzeut.

Poke Bowl mit Thunfisch Foto fotek / Depositphotos.com

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Zutaten für 2 Portionen

0.5 Stk Zitrone
200 g Thunfisch
100 g Reis
0.5 Stk Gurke
2 Stk Radieschen
1 Stk Avocado

Zutaten für die Marinade

2 cm Ingwer
1 Stk Knoblauchzehe
1 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl
1 TL Honig
1 EL Reisessig

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst den Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken, dann mit Essig, Öl, Zitronensaft, Sojasauce ein Dressing rühren.
  2. Den Fisch kalt abspülen, in mundgerechte Stücke schneiden und 30 Minuten in die Marinade legen.
  3. Inzwischen den Reis in einem Topf in Öl kurz anrösten, dann mit Wasser aufgießen und fertig garen, anschließend abkühlen lassen.
  4. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und in Scheiben schneiden. Die gewaschene Gurke und Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
  5. Zum Schluss alles in einer Schüssel anrichten. Dazu zuerst den Reis verteilen, dann den Fisch und mit dem Gemüse garnieren.

Tipps zum Rezept

Man kann noch Sesam darauf streuen.

Nährwert pro Portion

kcal
706
Fett
43,61 g
Eiweiß
28,01 g
Kohlenhydrate
50,42 g
Detaillierte Nährwertinfos

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