Poke Bowl mit Thunfisch

Name: Poke Bowl mit Thunfisch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Avocado; 0.5 Stk Gurke; 2 Stk Radieschen; 100 g Reis; 200 g Thunfisch; 0.5 Stk Zitrone; 1 TL Honig; 2 cm Ingwer; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Reisessig; 2 EL Sesamöl; 1 EL Sojasauce

Poke Bowl mit Thunfisch ist reich an Eiweiß und gesunden Fetten. Ein exotisches Rezept, das überzeut.

Foto fotek / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	Stk	Zitrone
200	g	Thunfisch
100	g	Reis
0.5	Stk	Gurke
2	Stk	Radieschen
1	Stk	Avocado

Zutaten für die Marinade

2	cm	Ingwer
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Sojasauce
2	EL	Sesamöl
1	TL	Honig
1	EL	Reisessig

Kategorien

Poke Bowl Rezepte Fettarme Rezepte Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Karibische Rezepte Snacks Rezepte Thunfisch Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken, dann mit Essig, Öl, Zitronensaft, Sojasauce ein Dressing rühren.
Den Fisch kalt abspülen, in mundgerechte Stücke schneiden und 30 Minuten in die Marinade legen.
Inzwischen den Reis in einem Topf in Öl kurz anrösten, dann mit Wasser aufgießen und fertig garen, anschließend abkühlen lassen.
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und in Scheiben schneiden. Die gewaschene Gurke und Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
Zum Schluss alles in einer Schüssel anrichten. Dazu zuerst den Reis verteilen, dann den Fisch und mit dem Gemüse garnieren.