Polenta-Schmarren

Erstellt von hexy235

Ein Rezept aus Omas Küche ist der Polenta-Schmarren. Schmeckt als Beilage oder als Süßspeise mit einer Fruchtsauce.

Polenta-Schmarren Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 ml Milch
75 g Polentagrieß
30 g Butter
1 Stk Ei
1 EL Zucker
1 Prise Zimt
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz

Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Milch mit Salz und 10 Gramm Butter in einem Topf erhitzen. Dann in die kochende Milch den Polentagrieß einrühren, mit Zucker, Zimt und Vanillezucker würzen und 20 Minuten köcheln lassen, dabei öfters umrühren.
  2. Anschließend auskühlen lassen. Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  3. Inzwischen das Ei trennen und das Eiklar mit dem Mixer aufschlagen. Den Eidotter in die Grießmasse einrühren und den Eischnee unterheben.
  4. Nun die restliche Butter in einer Pfanne zerlaufen lassen, die Grießmasse einfüllen und 2-3 Minuten in der Pfanne braten.
  5. Danach in das Rohr schieben, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Den Schmarren mit 2 Gabeln zerkleinern.

Nährwert pro Portion

kcal
404
Fett
19,64 g
Eiweiß
12,54 g
Kohlenhydrate
46,99 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Apple Crumble

APPLE CRUMBLE

Ein Apple Crumble ist ähnlich wie ein Streuselkuchen. Das Rezept wird mit Äpfel und einer Zucker-Zimt-Mischung zubereitet.

topfennockerl-mit-broesel.jpg

TOPFENNOCKERL MIT BRÖSEL

Die Topfennockerl mit Brösel erinnern an die Kindheit. Ein einfaches und köstliches Rezept aus Omas Küche.

griessschmarrn.jpg

GRIESSSCHMARRN

Der tolle Grießschmarrn schmeckt super köstlich und ist blitzschnell zubereitet. Ihre Familie wird von dem Rezept begeistert sein.

topfenauflauf.jpg

TOPFENAUFLAUF

Der flaumige Topfenauflauf gelingt auch Anfängern. Das Rezept ist ganz einfach.

topfenknoedel-mit-griess.jpg

TOPFENKNÖDEL MIT GRIESS

Ein klassische Süßspeise aus Omas Küche sind die Topfenknödel mit Grieß. Ein Rezept, einfach zum Nachkochen.

Mohnnudeln

MOHNNUDELN

Lust auf etwas Süßes? Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Schupfnudeln mit Mohn. Die Mohnnudeln werden Ihnen auf der Zunge zergehen.

User Kommentare

Goldioma

Ist sicher einen Versuch wert. Bisher habe ich Schmarren nur mit Weizengries gekocht. erde es jetzt einmal mit Maisgries versuchen.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Abendessen am Samstag, 29.01.2022

am 20.01.2022 05:37 von Pesu07

Vermögenssteuer für Millionäre

am 20.01.2022 05:16 von Pesu07