Polenta-Sterne
Ein dekoratives und köstliches Fingerfood sind die Polenta-Sterne. Ein einfaches Rezept für den Dampfgarer.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 100 | g | Maisgrieß |
| 200 | mg | Gemüsesuppe |
| 100 | ml | Wasser |
| 1 | Prise | Muskat |
| 1 | Prise | Salz |
| 5 | EL | Frischkäse |
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Küchenutensilien
Zeit & Level
50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
In einem ungelochten Garbehälter den Maisgrieß, Wasser, Gemüsesuppe und Muskat geben. Alles gut vermengen und im Dampfgarer 10 Minuten bei 100 Grad garen.
Schritt 2
Wenn der Maisgries gar ist, gibt man diesen auf ein Schneidebrett, welches mit Backpapier belegt ist. Mit einem zweiten Backpapier belegen und mit einem weiteren Schneidebrett flach drücken, dass eine 2 cm starke Schicht entsteht. Nun abkühlen lassen.
Schritt 3
Ist der Polenta ausgekühlt, dann mit einem Kekseaustecher Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Schritt 4
Nun jeweils in der Mitte der Sterne einen Klecks Frischkäse geben und im vorgeheiztem Backrohr bei 200 Grad Oberhitze etwas goldbraun backen.
Tipps zum Rezept
- Gut als Beilage zum Salat.
Nährwert pro Portion
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