Polenta-Sterne

Name: Polenta-Sterne
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Frischkäse; 200 mg Gemüsesuppe; 100 g Maisgrieß; 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz; 100 ml Wasser

Erstellt von -michi-

Ein dekoratives und köstliches Fingerfood sind die Polenta-Sterne. Ein einfaches Rezept für den Dampfgarer.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 3,2 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Maisgrieß
200	mg	Gemüsesuppe
100	ml	Wasser
1	Prise	Muskat
1	Prise	Salz
5	EL	Frischkäse

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Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem ungelochten Garbehälter den Maisgrieß, Wasser, Gemüsesuppe und Muskat geben. Alles gut vermengen und im Dampfgarer 10 Minuten bei 100 Grad garen.
Wenn der Maisgries gar ist, gibt man diesen auf ein Schneidebrett, welches mit Backpapier belegt ist. Mit einem zweiten Backpapier belegen und mit einem weiteren Schneidebrett flach drücken, dass eine 2 cm starke Schicht entsteht. Nun abkühlen lassen.
Ist der Polenta ausgekühlt, dann mit einem Kekseaustecher Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Nun jeweils in der Mitte der Sterne einen Klecks Frischkäse geben und im vorgeheiztem Backrohr bei 200 Grad Oberhitze etwas goldbraun backen.