Polentaterrine

Name: Polentaterrine
Prep time: 15 min
Cook time: 360 min
Total time: 375 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 0.25 l Milch; 1 Prise Muskat; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 130 g Polenta; 0.125 l Rindersuppe; 1 TL Salz; 0.125 l Schlagobers

Die Polentaterrine passt gut zu einem Rinderfilet. Dieses Rezept geht einfach und schmeckt köstlich.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (33 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

0.25	l	Milch
0.125	l	Rindersuppe
0.125	l	Schlagobers
3	EL	Öl
130	g	Polenta
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat

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Benötigte Küchenutensilien

Terrinenform

Zeit

375 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 360 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Terrinenform mit Öl ausstreichen und mit Klarsichtfolie auslegen.
Die Milch, Schlagobers, Rindersuppe, Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einem großen Topf aufkochen lassen. Den Polenta langsam einlaufen lassen und bei geringer Hitze kochen.
Den Polenta in die Terrinenform füllen, glatt streichen und ca. 6 Stunden kalt stellen.