Polentaterrine

Die Polentaterrine passt gut zu einem Rinderfilet. Dieses Rezept geht einfach und schmeckt köstlich.

polentaterrine.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (32 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

0.25 l Milch
0.125 l Rindersuppe
0.125 l Schlagobers
3 EL Bona Öl
130 g Polenta
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat

Benötigte Küchenutensilien

Terrinenform

Zeit

375 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 360 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Terrinenform mit Öl ausstreichen und mit Klarsichtfolie auslegen.
  2. Die Milch, Schlagobers, Rindersuppe, Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einem großen Topf aufkochen lassen. Den Polenta langsam einlaufen lassen und bei geringer Hitze kochen.
  3. Den Polenta in die Terrinenform füllen, glatt streichen und ca. 6 Stunden kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Den Polenta kann man noch gekochte Karottenstücke beigeben.

Nährwert pro Portion

kcal
115
Fett
8,40 g
Eiweiß
2,29 g
Kohlenhydrate
8,92 g
Detaillierte Nährwertinfos

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