Polpetti

Name: Polpetti
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 7 EL Brösel; 3 Stk Eier; 500 g Faschiertes; 1 Tasse Olivenöl; 3 EL Oregano; 5 EL Parmesan (gerieben); 3 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz

Polpetti sind kleine faschierte Bällchen. Sie schmecken köstlich in Tomatensauce, hier ein feines Rezept aus Italien.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (238 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500	g	Faschiertes
3	Stk	Eier
7	EL	Brösel
5	EL	Parmesan (gerieben)
3	EL	Petersilie
3	EL	Oregano
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	Tasse	Olivenöl

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Polpetti zuerst Petersilie und Oregano waschen und fein hacken. Faschiertes, Eier, Brösel, Parmesan mit den Kräutern, Salz und Pfeffer gut verkneten. Anschließend die Masse 15 Minuten ziehen lassen.
Aus der Masse nun kleine Bällchen formen und in einer tiefen Pfanne mit Öl rundum goldbraun braten.