Polsterl-Kuchen

Erstellt von Millavanilla

Mit diesem Rezept Polsterl-Kuchen kann nichts schief gehen. Eine Mehlspeise, wenn kurzfristig Besuch kommt.

Polsterl - Kuchen

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5 Stk Eier
250 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
0.5 Stk Zitrone (abgeriebene Schale)
1 Prise Salz
160 ml Wasser (lauwarm)
160 ml Sonnenblumenöl
320 g Mehl
1 TL Backpulver

Zutaten für die Fülle

750 g Topfen
100 g Staubzucker
5 Stk Eidotter
2 Pk Vanillezucker
0.5 Stk Zitrone (abgeriebene Schale)
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Eier, Staubzucker, Vanillezucker, Schale der Zitrone und Salz mit einem Mixer dick schaumig rühren. Dann Öl und Wasser abmessen und unter die Masse rühren. Mehl mit Backpulver versieben, untermengen und die Masse auf ein eingefettetes und bemehltes Backblech glattstreichen.
  2. Für die Fülle: Topfen mit Staubzucker, Dotter und Vanillezucker sowie abgeriebener Zitronenschale gut verrühren. Die Masse in einen Spritzsack füllen und gitterförmig auf den Teig dressieren. Im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen.

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User Kommentare

spicy-orange
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Dieses Kuchen-Rezept klingt wirklich einfach und schaut zu dem wirklich prima aus mit den Polstern, schmackhaft und hübsch.

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