Pommes frites

Pommes frites sind sehr bekannt und ganz einfach in der Zubreitung. Das Rezept mit festen Kartoffeln zubereiten.

Pommes frites

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kartoffeln (feste Sorte)
1 TL Salz
paar g Fett
Portionen
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Zubereitung

  1. Kartoffeln roh schälen, in längliche Stücke schneiden u. diese in einem Tuch gut abrocknen.
  2. In einer Pfanne Fett heiß werden lassen und die Kartoffelstäbchen bzw. Pommes in sehr heißem Fett braten, bis sie Farbe bekommen.
  3. Die einfachere Variante wäre, die Pommes einfach in einer Fritteuse ausbacken. Danach salzen und servieren.
  4. Auch im Backofen können Pommes als schonendere Zubereitung gebacken werden. Dazu einfach die Pommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, Olivenöl drauf verteilen und im Backofen goldbraun backen. Mit Meersalz servieren.

Tipps zum Rezept

Mit Ketchup servieren.

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