Porree-Eintopf

Erstellt von Irma_80

Ein winterliches Rezept für ein Mittagessen ist der Porree-Eintopf, einfach und vegetarisch.

Porree-Eintopf

Bewertung: Ø 4,3 (11 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

500 g Porree
3 Stk Karotte
1 EL Butter
2 EL Rapsöl
1 EL Tomatenmark
2 TL Salz
1 Tasse Reis
Portionen
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Kategorie

Eintopf Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. Butter und Rapsöl in einem Topf geben, wenn die Butter geschmolzen ist das Tomatenmark hinzufügen. Ca 1-2 Minuten später das Gemüse dazugeben.
  2. Das Gemüse weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze rösten. Zum Schluss den Reis dazugeben und warmes Wasser hinzufügen, bis der Inhalt des Topfes bedeckt ist. Salzen und halb zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.

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