Porree-Fleisch

Name: Porree-Fleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 750 g Erdäpfel; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Kümmel, gemahlen; 60 g Öl; 1 EL Paprikapulver; 2 EL Paradeismark; 400 g Porree; 250 ml Rindsuppe zum Aufgießen; 1 Prise Salz; 800 g Schweinsschulter

Erstellt von Tsambika

Sehr pikant schmeckt diese Porree-Fleisch. Ein tolles Rezept für ein Mittagessen, das immer gelingt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Schweinsschulter
750	g	Erdäpfel
400	g	Porree
60	g	Öl
2	EL	Paradeismark
1	EL	Paprikapulver
1	Prise	Salz
2	Stk	Knoblauchzehen
250	ml	Rindsuppe zum Aufgießen
1	Prise	Kümmel, gemahlen

Kategorien

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Porree waschen und in Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen und klein schneiden. Das Fleisch würfelig schneiden und in Fett gut durchrösten. Würzen, mit Suppe aufgießen und halbweich dünsten.
Den Porree und die Kartoffel zugeben und alles weich dünsten. Paradeismark einrühren und pikant mit den Gewürzen abschmecken.