Powidlbrot

Name: Powidlbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Dinkelmehl; 1 Stk Ei; 80 g Haselnüsse (gemahlen); 80 g Kristallzucker; 1 EL Lebkuchengewürz; 250 ml Milch; 200 g Powidl; 80 g Rosinen; 1 Schuss Rum; 50 g Schokolade

Ein köstliches Winterfrühstück gelingt Ihnen mit dem Rezept für das Powidlbrot. Sie sollten es gleich einmal ausprobieren.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 12 Portionen

200	g	Powidl
80	g	Kristallzucker
1	Schuss	Rum
250	ml	Milch
1	Stk	Ei
250	g	Dinkelmehl
80	g	Haselnüsse (gemahlen)
80	g	Rosinen
50	g	Schokolade
1	Pk	Backpulver
1	EL	Lebkuchengewürz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Der Powidl wird mit Zucker, Rum, Ei sowie der Milch mithilfe eines Mixers für 5 Minuten schaumig geschlagen.
Danach wird die Schokolade mit einem Messer grob gehackt und gemeinsam mit Mehl, Nüssen sowie Backpulver und Lebkuchengewürz unter die Powidlmasse gerührt.
Nun werden die Rosinen in den Teig gerührt. Zum Schluss wird der Teig in eine gefettete sowie bemehlte Kastenform gefüllt.
Die Form kommt für 45 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.