Prager Kirschtorte

Name: Prager Kirschtorte
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 200 g Butter; 4 Stk Eidotter; 4 Stk Eiklar; 125 g Mehl; 125 g Nüsse (gerieben); 4 EL Rum; 100 g Schokolade (weich); 80 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 700 g Weichsel; 1 TL Zimt; 100 g Zucker

Ein saftiges und feines Rezept für den Kaffeetratsch am Nachmittag ist diese Prager Kirschtorte.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (22 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4	Stk	Eidotter
200	g	Butter
80	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
100	g	Schokolade (weich)
4	Stk	Eiklar
100	g	Zucker
1	TL	Backpulver
125	g	Mehl
125	g	Nüsse (gerieben)
1	TL	Zimt
4	EL	Rum
700	g	Weichsel

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Prager Kirschtorte zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und einen Springform mit Backpapier auslegen.
Dotter, Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Schokolade einmengen. Eiklar steif schlagen, Kristallzucker nach und nach einschlagen.
Schnee auf die Dottermasse geben. Das mit Backpulver versiebte Mehl, Nüsse, Zimt und Rum dazugeben und vorsichtig unterziehen. Zuletzt die abgetropften Weichseln unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im Backrohr 50 Minuten backen.

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