Puten-Tomaten-Ei Toast

Name: Puten-Tomaten-Ei Toast
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Stk Ei; 3 Bl Eisbergsalat; 2 Stk kleine Putenfilets; 1 EL Öl; 2 EL Pesto rosso; 2 Zweig Rosmarin; 1 Stk Tomate; 2 Schb Vollkorntoast

Als kleiner Snack, als leichte Hauptmahlzeit, oder für eine Party. Dieses Rezept passt immer. Der Puten-Tomaten-Ei Toast kommt sicher gut an.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (19 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

2	Schb	Vollkorntoast
3	Bl	Eisbergsalat
1	Stk	Ei
1	Stk	Tomate
2	EL	Pesto rosso
2	Stk	kleine Putenfilets
2	Zweig	Rosmarin
1	EL	Öl

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Benötigte Küchenutensilien

Toaster

Zeit

15 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst zwei Scheiben Vollkorntoast im Toaster rösten und auf einer Seite mit Pesto rosso bestreichen.
1 Ei wird hart gekocht, geschält und in Scheiben geschnitten. Die Tomate waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Eisbergsalat waschen und in grobe Streifen schneiden.
Nun die Putenfilets beidseitig mit Salz und Pfeffer bestreuen und kurz im Öl auf beiden Seiten anbraten. Die Rosmarinzweige dazugeben.
Zum Schluss eine der Toastscheiben mit dem Salat belegen, darauf das Putenfleisch geben, die Tomaten- und Eischeiben darüberlegen und alles mit der zweiten Toastscheibe bedecken.