Putenfleisch mit Brie überbacken
Erstellt von puersti
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Putenfleisch |
|---|---|---|
| 400 | g | Brie |
| 1 | EL | Kokosfett |
| 3 | Prise | Pfeffer frisch gemahlen |
| 150 | ml | Wasser zum Aufgießen |
| 1 | Tasse | Reis |
| 2 | Tasse | Wasser |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
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Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Putenfleisch in nicht zu dünne Scheiben schneiden (ca. 1,5 - 2 cm), mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
- Reis mit Wasser und Salz zum Kochen bringen, anschließend die Hitze reduzieren und den Reis bei kleiner Hitze weichdünsten.
- Kokosfett in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch beidseitig braten, mit etwas Wasser aufgießen und etwas einkochen lassen. Nochmals mit dem restlichen Wasser aufgießen.
- Wenn das Fleisch gar ist in eine Auflaufform legen. Brie in Scheiben schneiden und damit das Fleisch bedecken. Anschließend im vorgeheiztem Rohr bei 180° Umluft ca. 15 Minuten überbacken. Schnittlauch fein schneiden und über den fertigen Reis streuen.
Tipps zum Rezept
Das Fleisch kann auch sehr gut schon am Vorabend gebraten werden, danach mit Brie bedecken und zugedeckt, bis zum nächsten Tag kühl durchziehen lassen. Am nächsten Tag nur noch den Reis dünsten und das vorbereitete Fleisch wie beschrieben überbacken.
Nährwert pro Portion
694
36,32 g
57,64 g
34,75 g
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