Quargel mit Kürbiskernöl

Name: Quargel mit Kürbiskernöl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Apfelessig; 2 EL Kürbiskernöl; 1 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 250 g Quargel; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebel

Eine Delikatesse für Liebhaber der steirischen Küche ist der Quargel mit Kürbiskernöl. Ein Rezept für eine deftige Jause.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Quargel
2	Stk	Zwiebel
1	Stk	Paprika
2	EL	Kürbiskernöl
2	EL	Apfelessig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Quargel in Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen, halbieren, blättrig schneiden und auseinander teilen. Paprika entkernen und stückeln.
Alles miteinander vermischen, salzen, pfeffern und mit Kürbiskernöl und Essig marinieren.