Quargel-Suppe
Zutaten für 4 Portionen
| 180 | g | Quargel |
|---|---|---|
| 40 | g | Butter |
| 40 | g | Mehl |
| 850 | ml | Suppe |
| 0.5 | Becher | Schlagobers |
| 3 | EL | Kümmel |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl darin hellbraun anschwitzen. Mit der Suppe aufgießen, Schlagobers und den Kümmel unterrühren.
- Alles gut vermengen und unter Rühren aufkochen lassen.
- Den Quargel in kleine Stücke schneiden und zur Suppe geben. Die Suppe kochen lassen bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
Schwarzbrot in etwas Butter anrösten und dazu reichen.
Nährwert pro Portion
357
24,94 g
19,16 g
13,74 g
User Kommentare
Dieses Rezept habe ich gestern nachgekocht und es hat uns sehr gut geschmeckt. Ich gebe zum Kochen dieser Suppe gerne einen Schuss Weißwein dazu. Als Einlage gibts Schwarzbrot-Croutons.
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