Quinoa Salat mit Avocado

Das Quinoa Salat mit Avocado - Rezept ist gesund und für Veganer sowie Vegetarier geeignet.

Quinoa Salat mit Avocado Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (1.324 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Tasse Quinoa
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stk Gurke
100 ml Wasser
1 Stk Avocado
1 Bund Petersilie
1 Schuss Olivenöl
10 Stk Cockatiltomaten

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst wird der Quinoa in einem Topf mit Wasser bedeckt und erhitzt. Den Quinoa etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen.
  2. Währenddessen die Tomaten und die Gurke waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Avocado von der Schale entfernen und ebenfalls klein schneiden.
  3. Wenn der Quinoa weich ist, kann er gesiebt werden und mit den Tomaten, Gurken- und Avocadostücken vermischt werden.
  4. Je nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Petersilie bestreuen und einen Schuss Öl hinzufügen.

Nährwert pro Portion

kcal
221
Fett
19,83 g
Eiweiß
3,70 g
Kohlenhydrate
6,92 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hexy235

Ein wunderbares Rezept für diesen sehr gesunden Salat, schmeckt auch jedem der nicht Vegetarier ist

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