Radler-Gugelhupf

Der Radler-Gugelhupf klingt nicht nur außergewöhnlich, er schmeckt auch außergewöhnlich gut; dieses Rezept ist nicht nur für Biertrinker ein Genuss.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

520 g Mehl
210 g Butter
210 g Staubzucker
5 Stk Eier
1 Pk Weinstein
110 g Schokolade, geraspelt
300 ml Zitronenradler
0.5 Pk Vanillezucker

Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Backrohr auf 170 Grad vorheizen, Gugelhupfform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein vermengen.
  2. Zuerst die Eier trennen und das Eiklar zu einem festen Schnee schlagen. Danach Eidotter mit Staubzucker, Butter und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend Schokolade und Radler hinzufügen und nun das Mehl beimengen.
  3. Zum Schluss den Schnee vorsichtig unterheben, den Teig in die Gugelhupfform geben und ca. 50 Minuten backen.
  4. Mit Staubzucker bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Als Alternativen eignen sich zum Beispiel auch Limetten- und Grapefruitradler. Statt einem alkoholhaltigen Getränk kann auch Zitronenlimonade verwendet werden.

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