Raffaello-Kokos-Muffins
aktualisiert am 05.09.2024
Traumhaft lecker – Sie sollten es auf jeden Fall probieren. Das Rezept für die Raffaello-Kokos-Muffins gelingt ganz leicht.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 120 | ml | Schlagobers |
| 100 | g | Kristallzucker |
| 2 | Stk | Eier |
| 3 | EL | Schokoflocken |
| 125 | g | Joghurt (griechisch) |
| 130 | g | Kokosraspeln |
| 250 | g | Mehl (glatt) |
| 2 | TL | Backpulver |
| 15 | Stk | Raffaello (Konfekt) |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Die Raffaello werden ausgepackt und fein gehackt, danach wird das Joghurt mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig vermengt.
Schritt 2
Dafür nimmt man am besten einen Handmixer, dadurch werden die Zutaten perfekt miteinander verbunden.
Schritt 3
Nun werden die Papier-Muffinformen auf ein Muffinblech aufgeteilt und der Teig wird darin verteilt.
Schritt 4
Zum Schluss kommt das Blech für 20-25 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.
Nährwert pro Portion
kcal
237
Fett
11 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
29 g
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