Rahm-Strudel

Diese Rezept vom Rahm-Strudel ist gerne in den westlichen Bundesländer gerne gebacken. Noch dazu ist diese Mehlspeise sehr einfach.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

600 g Mehl (glatt)
250 g Butter
250 g Zucker
3 Stk Ei
5 EL Sauerrahm
1 Pk Backpulver
1 Msp Zimt
0.5 Glas Ribiselmarmelade
1 Stk Eidotter zum Bestreichen

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Rahm-Strudel zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Butter, Zucker, Eier, Sauerrahm, Backpulver und Zimt zu einem glatten Teig verarbeiten.
  3. Den Teig ausrollen, mit Ribiselmarmelade bestreichen, zu einem Strudel rollen. Mit dem Eidotter bestreichen und im Backrohr 30 Minuten backen.

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