Rahm-Strudel

Name: Rahm-Strudel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter; 3 Stk Ei; 1 Stk Eidotter zum Bestreichen; 600 g Mehl (glatt); 0.5 Glas Ribiselmarmelade; 5 EL Sauerrahm; 1 Msp Zimt; 250 g Zucker

Diese Rezept vom Rahm-Strudel ist gerne in den westlichen Bundesländer gerne gebacken. Noch dazu ist diese Mehlspeise sehr einfach.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

600	g	Mehl (glatt)
250	g	Butter
250	g	Zucker
3	Stk	Ei
5	EL	Sauerrahm
1	Pk	Backpulver
1	Msp	Zimt
0.5	Glas	Ribiselmarmelade
1	Stk	Eidotter zum Bestreichen

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Rahm-Strudel zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mehl, Butter, Zucker, Eier, Sauerrahm, Backpulver und Zimt zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig ausrollen, mit Ribiselmarmelade bestreichen, zu einem Strudel rollen. Mit dem Eidotter bestreichen und im Backrohr 30 Minuten backen.