Rahmfisolen

Name: Rahmfisolen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 1 TL Dille; 400 g Fisolen; 300 ml Gemüsebrühe; 1 EL Mehl; 1 EL Petersilie; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von mokka

Eine feine Beilage sind diese Rahmfisolen aus Großmutters Kochbuch. Für dieses Rezept können sie auch TK-Fisolen verwenden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (424 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Fisolen
300	ml	Gemüsebrühe
1	EL	Petersilie
1	Stk	Zwiebel
50	g	Butter
1	TL	Dille
2	EL	Sauerrahm
1	Prise	Salz
1	EL	Mehl

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Beilagen Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Hausmannskost Rezepte 30 Minuten Rezepte Fisolen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Fisolen putzen und in Salzwasser bissfest kochen, anschließend abseihen. Zwiebel schälen und fein hacken.
Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen, Zwiebel anrösten, Petersilie zugeben, mit Mehl stauben und mit dem Gemüsefond aufgießen.
Die Fisolen dazugeben mit Dille würzen und mit einer Prise Salz abschmecken. Etwa ca. 10 Minuten kochen lassen. Den Herd abschalten, danach den Sauerrahm einrühren.