Ravioli mit Chinakohl und Nüssen

Name: Ravioli mit Chinakohl und Nüssen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 EL brauner Zucker; 1 EL Butter; 0.5 kpf Chinakohl; 200 g Joghurt; 2.5 TL Kren; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 400 g Ravioli (Sorte nach Wahl); 1 Prise Salz; 2 Stk Schalotten; 50 g Walnüsse; 1 TL Zucker

Ravioli mit Chinakohl und Nüssen ist feines Rezept für die schnelle Küche!

Bewertung: Ø 4,1 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Ravioli (Sorte nach Wahl)
200	g	Joghurt
0.5	kpf	Chinakohl
150	ml	Gemüsesuppe
50	g	Walnüsse
2	Stk	Schalotten
1	Stk	Apfel
2	EL	Öl
2.5	TL	Kren
1	EL	Butter
1	EL	brauner Zucker
1	TL	Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorie

Schnelle Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Zuerst Schalotten fein würfeln und in Öl etwas anbraten, Zucker hinzufügen und karamellisieren. Dann mit Suppe aufgießen und aufkochen lassen, Kren und Joghurt einrühren und bei wenig Hitze kurz köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Währenddessen Ravioli in Salzwasser bissfest zubereiten. Nun den Apfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Diese dann gemeinsam mit Nüssen in einer beschichteten Pfanne mit Butter anbraten, braunen Zucker hinzugeben und leicht karamellisieren lassen.
In der Zwischenzeit Chinakohl in Streifen schneiden. Abschließend die fertigen Nudeln mit Sauce vermengen und Chinakohl und der Apfel-Nuss-Mischung anrichten.

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