Rehrücken

Jeder Rehrücken ist eine Delikatesse. Wir stellen ihnen hier ein besonderes Rezept mit Birnenschnaps vor.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Rehrücken
20 ml Birnenschnaps
3 EL Wildgewürz
4 EL Öl
4 EL Wildfond

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Fleisch mit dem Wildgewürz und Öl einreiben. Ein halbe Stunde ziehen lassen.
  2. Das Backrohr auf 130 Grad vorheizen.
  3. In einer Pfanne mit Öl den Rehrücken rasch anbraten und für 15 Minuten ins Backrohr schieben. Den Rehrücken in Alufolie einbacken.
  4. Den Bratensatz mit Birnenschnaps ablöschen und mit etwas Wildfond einkochen lassen.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie einen ausgelösten Rehrücken.

Nährwert pro Portion

kcal
94
Fett
10,07 g
Eiweiß
0,09 g
Kohlenhydrate
0,63 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Gefüllte Paprika

GEFÜLLTE PAPRIKA

Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche.

krautfleckerl.jpg

KRAUTFLECKERL

Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren.

omas-gefuellte-zucchini.jpg

OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI

Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

boeuf-stroganoff.jpg

BOEUF STROGANOFF

Der Boeuf Stroganoff schmeckt zart und würzig. Ein tolles Gericht, das mit Hilfe dieses Rezeptes auf Ihren Tisch gezaubert wird.

gemuse-reispfanne.jpg

GEMÜSE-REISPFANNE

Für einen Tag, wo man keine Lust auf Fleisch hat, passt dieses Rezept von der vegetarischen Gemüse-Reispfanne hervorragend.

Beef Tatar

BEEF TATAR

Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Portugal, der Impfweltmeister

am 02.12.2021 20:33 von Lara1

Ex-Kanzler Sebastian Kurz neuer Job

am 02.12.2021 19:23 von xblue

Kanzler Schallenberg tritt zurück

am 02.12.2021 19:22 von xblue

Wort - Unwort des Jahres in Ö

am 02.12.2021 13:59 von Pesu07