Reibetascherl

Der Name Reibetascherl kommt daher, dass die Kartoffel roh gerieben werden. Das Rezept passt als Beilage zu vielen Gerichten.

Reibetascherl Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Kartoffel
2 Stk Eier
1 Bund Petersilie
0.5 TL Salz
1 Msp Muskatnuss
5 EL Öl

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffel schälen und fein reiben, salzen und 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Petersilie waschen und fein hacken. Nun die Kartoffelmasse fest ausdrücken und mit Petersilie, Ei, Salz und Muskat vermengen.
  3. Laibchen formen und diese im heißen Öl langsam knusprig braten.

Tipps zum Rezept

Als Snack mit Dip und grünem Salat.

Nährwert pro Portion

kcal
244
Fett
15,35 g
Eiweiß
6,09 g
Kohlenhydrate
22,12 g
Detaillierte Nährwertinfos

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