Reindle

Das Kärntner Reindle ist ein Auflauf, der nicht nur herrlich schmeckt, sondern bei dem auch die Zubereitung des Rezept einfach ist.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Schweinsfilet
1 Stk Zwiebel
1 EL Fett
1 Wf Bratensaft
1 Stk Paprika
1 Prise Salz
1 Pk Champignons
1 Prise Majoran
1 Prise Pfeffer
1 Pk Spätzle (oder selbstgemacht)
200 g würziger Käse

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Als ersten Schritt nehmen Sie das Schweinefleisch und schneiden Sie dies feinnudelig.
  2. Schwitzen Sie die feingehackten Zwiebel an und geben Sie das Fleisch dazu. Geben Sie ein wenig Bratensaft dazu.
  3. Schneiden Sie den Paprika sowie die Champignons und geben Sie das nun in das Reindle. Würzen Sie das Reindle mit den angegebenen Zutaten.
  4. Nun mischen Sie gekochte Spätzle darunter und rühren Sie gut durch. Dann fehlt nur mehr der Käse. Servieren Sie erst, wenn der Käse geschmolzen ist.

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