Reis-Eis-Dessert

Name: Reis-Eis-Dessert
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Birnenhälften zum Garnieren; 2 Bl Gelatine; 1 EL Kirschwasser für die Schokocreme; 0.125 l Leicht-Schlagobers; 0.5 l Milch; 0.06 l Milch für die Schokocreme; 120 g Rundkornreis; 1 Prise Salz; 80 g Schokolade für die Schokocreme; 4 Kugel Vanilleeis; 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Zucker

Von diesem wunderbaren Reis-Eis-Dessert werden Ihre Lieben begeistert sein. Probieren Sie doch mal dieses tolle Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Birnenhälften zum Garnieren
2	Bl	Gelatine
1	EL	Kirschwasser für die Schokocreme
0.125	l	Leicht-Schlagobers
0.06	l	Milch für die Schokocreme
0.5	l	Milch
120	g	Rundkornreis
80	g	Schokolade für die Schokocreme
4	Kugel	Vanilleeis
1	Pk	Vanillezucker
2	EL	Zucker
1	Prise	Salz

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Zeit

36 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 6 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Reis in kochendes Salzwasser geben und ca. 6 Minuten kochen lassen. Abseihen, dann mit kalter Milch zum Kochen bringen und bei milder Hitze ausdünsten lassen.
Eingeweichte, gut ausgedrückte Gelatine, Vanillezucker und Zucker unter den heißen Reis rühren und auskühlen lassen.
Steifgeschlagenes Obers unterheben und in 4 kleine Savarinformen (Ringe mit etwa 3/16 l Inhalt) füllen. Reisringe im Kühlschrank (ca. 2 Stunden )fest werden lassen.
Zwischenzeitlich die Schokoladencreme zubereiten; Milch erhitzen, zerbröckelte Schokolade zugeben und schmelzen. Im Kühlschrank auskühlen lassen und mit Kirschwasser glattrühren.
Die Formen mit den Reisringen kurz in heißes Wasser tauchen und auf Dessertteller stürzen. Zum Garnieren: Birnenspalten, aus der Dose oder frisch gedünstet, Vanilleeis, Schokoladensauce und Schlagobers