Reis mit Meeresfrüchten

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Das Rezept Reis mit Meeresfrüchten bringt Abwechslung auf den Speiseplan, ist gesund und schmeckt.

Reis mit Meeresfrüchten

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Zutaten für 2 Portionen

1 Tasse Risottoreis
300 g Meeresfrüchte (gemischt)
2 Tasse Wasser
3 EL Olivenöl
50 g Butter
1 Bund Küchenkräuter (gemischt)
3 TL Salz
3 TL Pfeffer (weiss, gemahlen)
3 TL Oregano (getrocknet)
6 Bl Salbei
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Reis Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für den Reis mit Meeresfrüchten zuerst Zwiebel, Salbei und Kräuter fein hacken und im Gemisch aus Butter und Olivenöl anschwitzen.
  2. Die Meeresfrüchte hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen. Den Knoblauch schälen, daraufpressen und alles 10 Minuten gut erhitzen.
  3. Den Reis dazugeben und gut umrühren. Das Wasser zufügen, aufkochen lassen und dann 20 Minuten bei gedrosselter Hitze, bis auf eine kleine Öffnung zugedeckt dünsten, dann ganz zudecken, abschalten und den Reis ausquellen lassen.

Tipps zum Rezept

Auf vorgewärmten Tellern anrichten. Dazu passt grüner Blattsalat mit Rucola und Tomaten. Getränk: Gut gekühlter, leichter spanischer Weißwein.

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