Reis mit Zucchinispaghetti

Name: Reis mit Zucchinispaghetti
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL Kurkuma; 1 TL Leinöl; 1 TL Pfeffer aus der Mühle; 160 g Reis; 1 TL Salz; 350 ml Wasser; 340 g Zucchini

Erstellt von puersti

Das Beilagenrezept Reis mit Zucchinispaghetti sieht toll aus und schmeckt. Ob Spaghetti oder Zoodles, schmecken tut es garantiert.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

340	g	Zucchini
160	g	Reis
350	ml	Wasser
1	TL	Salz
1	TL	Pfeffer aus der Mühle
1	TL	Kurkuma
1	TL	Leinöl

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

In einem Topf das Öl erhitzen. Den Reis zufügen und kurz anbraten. Mit dem Wasser aufgießen, salzen, aufkochen lassen, Deckel drauf. Dann für 20 Minuten, bei 180°C, Heißluft in den vorgeheizten Ofen.
Die Zucchini mit dem Sprialschneider zu Spaghetti schneiden. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, Kurkuma und Leinöl marinieren.
Die marinieren Zucchinipaghetti unter den weich gedünsteten Reis mischen, noch 2 Minuten mitdünsten.