Reis-Salat

Name: Reis-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Kräuter (TK); 50 g Oliven; 1 Prise Pfeffer; 35 g Pinienkerne; 125 g Reis; 1 Prise Salz; 3 Stk Tomaten; 3 EL Zitronensaft

Dieser Reis-Salat passt auf jedes Party-Buffet. Ein gesundes Rezept für einen Snack oder kleines Abendessen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

125	g	Reis
35	g	Pinienkerne
3	Stk	Tomaten
3	EL	Zitronensaft
50	g	Oliven
1	Pk	Kräuter (TK)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Snacks Rezepte Beilagen Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Partyrezepte Reis Rezepte Vegetarische Rezepte Tomaten Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Reis in Salzwasser kochen, abgießen und etwas abkühlen lassen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett unter ständigem Rühren goldgelb rösten und abkühlen lassen.
Tomaten waschen und würfeln, Oliven halbieren. Beides mit dem Reis und Pinienkerne vermengen.
Aus Zitronensaft, Kräuter, Salz, Pfeffer und Öl eine Sauce rühren.
Das Dressing über den Salat gießen und etwas ziehen lassen.