Reisfleisch mit Soße

Name: Reisfleisch mit Soße
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chiliflocken; 1 Schuss Essig; 2 EL Geriebener Parmesan; 2 TL Mehl; 1 Schuss Öl; 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 200 g Reis; 4 Prise Salz; 1 EL Sauerrahm; 120 g Truthahnbrust; 900 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Martina1988

Sehr saftig schmeckt dieses Reisfleisch mit Soße. Ein Rezept, das sich auch sehr gut vorbereiten lässt.

Foto Martina1988

Bewertung: Ø 4,7 (114 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

120	g	Truthahnbrust
1	Stk	Zwiebel
1	Schuss	Öl
1	EL	Paprikapulver
900	ml	Wasser
1	Schuss	Essig
200	g	Reis
1	Prise	Chiliflocken
4	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Sauerrahm
2	EL	Geriebener Parmesan
2	TL	Mehl

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel klein würfeln und in Öl anbraten. Fleisch dazu geben und scharf anbraten. Den Topf von der Platte nehmen und Paprikapulver unterrühren. 400ml Wasser mit Essig mischen und unterrühren. Topf wieder auf Platte stellen und 15 Minuten köcheln lassen.
Die Flüssigkeit abseihen und in einem separaten Topf geben (Soßentopf). In den Fleischtopf den Reis geben und ein halbes Liter Wasser dazugeben. Salz, Pfeffer und Chiliflocken dazugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Den Sauerrahm und Mehl in den Soßentopf geben, kurz aufkochen lassen und mit Salz abschmecken. Wenn der Reis durch ist, geriebenen Parmesan dazugeben und mit der Soße servieren.