Reispfanne mit Gemüse

Name: Reispfanne mit Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Faschiertes (gemischt); 300 g Fisolen (tiefgekühlt); 250 g Langkornreis; 1 Dose Mais (ca. 285 g Abtropfgewicht); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 2 EL Rapsöl; 700 ml Rindsuppe (klar); 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel (gelb, mittelgroß)

Reispfanne mit Gemüse schmeckt besonders Kindern sehr gut. Ein einfaches und schnelles Rezept, das sich gut vorbereiten lässt.

Bewertung: Ø 4,6 (220 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel (gelb, mittelgroß)
2	EL	Rapsöl
300	g	Faschiertes (gemischt)
250	g	Langkornreis
300	g	Fisolen (tiefgekühlt)
700	ml	Rindsuppe (klar)
1	Dose	Mais (ca. 285 g Abtropfgewicht)
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Sieb Beschichtete Pfanne

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Öl in einer großen Pfanne oder einem flachen Topf erhitzen. Die Zwiebel darin glasig anschwitzen, anschließend das Faschierte hinzufügen und unter regelmäßigem Rühren krümelig anbraten.
Den Langkornreis und die tiefgekühlten Fisolen dazugeben und alles 2–3 Minuten unter Rühren mitbraten.
Mit der klaren Rindersuppe aufgießen und einmal aufkochen lassen. Die Reispfanne zugedeckt bei geringer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit nahezu vollständig aufgenommen wurde.
Den Mais in ein Sieb abgießen, gut abtropfen lassen und kurz vor Ende der Garzeit unterheben. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und nochmals 2–3 Minuten erhitzen. Die Reispfanne mit Gemüse sofort servieren.