Reispfanne mit Hühnchen und Paprika

Name: Reispfanne mit Hühnchen und Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Hühnerfilet; 400 ml Hühnersuppe; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Kräuter (italienische, tiefgekühlt); 2 EL Öl; 2 Stk Paprika; 200 g Reis; 4 Prise Salz; 1 Stk Tomate; 1 Schuss Weißwein; 4 Prise Zucker

Erstellt von Farori

Reispfanne mit Hühnchen und Paprika schmeckt der ganzen Familie. Hier dazu das einfache Rezept zum Nachkochen.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,6 (109 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Reis
400	g	Hühnerfilet
2	Stk	Paprika
1	Stk	Tomate
2	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Öl
1	EL	Kräuter (italienische, tiefgekühlt)
1	Schuss	Weißwein
4	Prise	Zucker
4	Prise	Salz
400	ml	Hühnersuppe

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung gar kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Die Knoblauchzehe schälen und sehr fein hacken. Paprika schälen, Strunk und Kerne entfernen und sehr fein würfeln. Tomate waschen, Strunk entfernen und ebenfalls sehr fein würfeln.
Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Nun Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Paprika, Fleisch und Knoblauch darin 5 Minuten unter Wenden anrösten, dann die Tomate hinzufügen, kurz mitrösten, mit Weißwein und Hühnersuppe ablöschen.
Je nach Säure der Tomate mit etwas Zucker verfeinern. 30 Minuten sanft einköcheln lassen, bis das Gemüse gut zerkocht ist. Nun Kräuter und Reis einrühren, nochmals kurz mit erwärmen, dann mit Salz abschmecken.