Rhabarber-Apfel-Marmelade

Name: Rhabarber-Apfel-Marmelade
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Äfpel; 500 g Gelierzucker; 600 g Rhabarber; 1 Stk Vanilleschote; 1 Prise Zimt

von Helga-W, aktualisiert am 18.06.2026

4,1 (244 Stimmen)

Das Rhabarber-Apfel-Marmelade - Rezept schmeckt der ganzen Familie.

Zutaten für 6 PortionPortionen

600	g	Rhabarber
400	g	Äfpel
1	Prise	Zimt
1	Stk	Vanilleschote
500	g	Gelierzucker

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die köstliche Marmelade wird zunächst der Rhabarber gewaschen und geschält. Die Äpfel ebenfalls schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Nun werden die Apfel- und die Rhabarberstücke in einem Topf gegeben und mit dem Gelierzucker, sowie einer Vanilleschote und einer Prise Zimt vermischt.

Schritt 2

Die Zutaten zum Kochen bringen und immer wieder umrühren. Etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Vanilleschote entfernen und die Marmelade in schöne Gläser füllen. Auf den Kopf stellen uns auskühlen lassen.