Ribisel Muffins

Die Ribisel Muffins schmecken süß säuerlich - Ein herrliches Rezept mit Joghurt und gemahlenen Nüssen.

Ribisel Muffins

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Zutaten für 12 Portionen

200 g Mehl
50 g Mandeln (gemahlen)
0.75 Pk Backpulver
250 g Ribisel
1 Stk Ei
175 g Staubzucker
80 ml Pflanzenöl
250 g Joghurt
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst das Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver vermengen. Die Ribisel unter die Mehlmischung mischen.
  2. Das Ei mit einem Handmixer verquirlen. Zucker, Vanillezucker, Öl und Joghurt darunter mischen. Dann mit einem Schneebesen die Mehl-Ribisel-Mischung unterheben.
  3. Die ganze Masse in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C etwa 25 Minuten backen.

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