Ribiselmarmelade mit Rum

Name: Ribiselmarmelade mit Rum
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker (2:1); 1 kg Ribisel (rot); 3 EL Rum; 1 Stk Vanilleschote

Eine köstliche Ribiselmarmelade mit Rum verzaubert so manches Frühstück. Das köstliche Rezept mit Früchtstücken.

Foto ChamilleWhite / Depositphoto.com

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Ribisel (rot)
500	g	Gelierzucker (2:1)
1	Stk	Vanilleschote
3	EL	Rum

Kategorien

Marmeladen Rezepte Fettarme Rezepte Glutenfreie Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Hausmannskost Rezepte Histaminarme Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Ribiselmarmelade mit Rum zuerst die Ribisel waschen, trocken tupfen und von den Rispen befreien.
Die Ribisel in einen großen Topf geben und den Gelierzucker zufügen. Alles gut verrühren und aufkochen lassen. Den Rum und die aufgeschnittene Vanilleschote zufügen und alles für etwa 3-5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig rühren.
Die Vanilleschote entfernen, die Gelierprobe machen und die Ribiselmarmelade in sterile Gläser füllen. Fest verschließen und im Keller oder Vorratsschrank lagern.