Ribiseltatscherl

Name: Ribiseltatscherl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butterschmalz; 40 g Dinkelmehl Type 1050; 20 ml Milch; 60 g Ribisel; 140 g Ribisel (rot); 1 TL Rohrzucker; 2 TL Rohrzucker (zum Bestreuen); 60 g Sauerrahm

Erstellt von puersti

Ein süßes Dessert in der kalten Jahreszeit sind die köstlichen Ribiseltatscherl. Ein Rezept aus Großmutters Kochbuch.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,6 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

140	g	Ribisel (rot)
40	g	Dinkelmehl Type 1050
20	ml	Milch
2	TL	Rohrzucker (zum Bestreuen)
1	EL	Butterschmalz
60	g	Ribisel
60	g	Sauerrahm
1	TL	Rohrzucker

Kategorien

Süßspeisen Rezepte Braten Rezepte Dessert Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Ribisel Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die roten Ribisel vereinzeln, dann mit Dinkelmehl und Milch gut mischen, dabei teilweise die Ribisel etwas zerdrücken. Aus dem Teig einzelne Stücke abzwicken und kleine Taschen formen.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Ribiseltatscherl auf einer Seite gut anbraten, mit Rohrzucker bestreuen, wenden und den Vorgang auf der 2. Seite wiederholen.
Dann die 60g Ribisel mit Sauerrahm und Zucker mischen. Die gebratenen Ribiseltascherl mit einem Esslöffel der Sauerrahm-Ribisel servieren.