Ribiseltatscherl

Erstellt von puersti

Ein süßes Dessert in der kalten Jahreszeit sind die köstlichen Ribiseltatscherl. Ein Rezept aus Großmutters Kochbuch.

Ribiseltatscherl

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

140 g Ribisel (rot)
40 g Dinkelmehl Type 1050
20 ml Milch
2 TL Rohrzucker (zum Bestreuen)
1 EL Butterschmalz
60 g Ribisel
60 g Sauerrahm
1 TL Rohrzucker
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die roten Ribisel vereinzeln, dann mit Dinkelmehl und Milch gut mischen, dabei teilweise die Ribisel etwas zerdrücken. Aus dem Teig einzelne Stücke abzwicken und kleine Taschen formen.
  2. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Ribiseltatscherl auf einer Seite gut anbraten, mit Rohrzucker bestreuen, wenden und den Vorgang auf der 2. Seite wiederholen.
  3. Dann die 60g Ribisel mit Sauerrahm und Zucker mischen. Die gebratenen Ribiseltascherl mit einem Esslöffel der Sauerrahm-Ribisel servieren.

Tipps zum Rezept

Nach Geschmack können die Ribiseltascherl mit Staubzucker bestreut werden.

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