Rigo Jancsi

Name: Rigo Jancsi
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Eier; 20 g Kochschokolade, gerieben; 30 g Mehl, glatt; 1 Becher Schokoglasur als Deko; 120 g Staubzucker; 20 g Kakaopulver; 1 Schuss Rum; 100 ml Schlagobers; 20 g Staubzucker

Ein himmlisches Dessert können Sie mit diesem Rezept zubereiten und genießen. Die Rigo Jancsi Schokoladencremeschnitten schmecken toll.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Eier
120	g	Staubzucker
20	g	Kochschokolade, gerieben
30	g	Mehl, glatt
1	Becher	Schokoglasur als Deko

Zutaten für die Füllung

100	ml	Schlagobers
20	g	Staubzucker
20	g	Kakaopulver
1	Schuss	Rum

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

95 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Dotter mit Staubzucker schaumig rühren. Eiklar zu Schnee schlagen.
Die geriebene Schokolade, Mehl und den Eischnee unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und im vorgeheizten Backofen ca. 15-18 Minuten backen. Danach auf einem Rost abkühlen lassen.
Für die Fülle Schlagobers steif schlagen, Zucker, Kakao und Rum unterrühren. Den Kuchen halbieren und die Fülle auf den unteren Kuchenteil auftragen.
Den Kuchendeckel aufsetzen und mit Schokoladenglasur überziehen. Für ca. 60 Min. in den Kühlschrank stellen, anschließend servieren.