Rindersteaks in Pfefferkruste

Name: Rindersteaks in Pfefferkruste
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 1 TL asia Gewürzmischung; 120 g Bohnensprossen; 1 Stk Ingwer; 2 EL Pfefferkörner; 3 EL Pflanzenöl; 4 Stk Rinderfilet; 2 Stk rote Chili; 1 Stk rote Paprika; 1 EL Sesamöl; 3 EL Sojasauce; 1 Stk Zitrengras; 4 Stk Zwiebel

Ein Muss für Fleischliebhaber, das Rindersteaks in Pfefferkruste Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Rinderfilet
2	EL	Pfefferkörner
1	TL	asia Gewürzmischung
120	g	Bohnensprossen
1	Stk	Ingwer
4	Stk	Zwiebel
1	Stk	rote Paprika
3	EL	Sojasauce
2	Stk	rote Chili
1	Stk	Zitrengras
3	EL	Pflanzenöl
1	EL	Sesamöl

Kategorien

Amerikanische Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Fleisch Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Mörser Gemüsereibe

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Ingwer schälen und mit einer Küchenreibe fein reiben. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Paprika waschen, den Stiel beschneiden, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Das Zitronengras fein hacken. Die Pfefferkörner mit einem Mörser fein mörsern und mit dem Gewürzpulver vermischen und auf einem flachen Teller geben.
Die Rinderfilets unter fließend kaltem Wasser waschen und vorsichtig trocken tupfen. Die trockenen Steaks in der Gewürzmischung beidseitig wenden. Das Backrohr auf 180 Grad aufheizen und die Steaks auf der mittleren Schiene etwa 4 Minuten garen.
Zwiebel, Ingwer Paprika, Chili und Zitronengras in eine Schüssel geben. Sojasauce und Öl hinzufügen und gut durchmischen. Appetitlich auf vorgewärmten Tellern anrichten. Die fertigen Steaks dazugeben und warm servieren.