Rindfleisch mit Zwiebeln

Name: Rindfleisch mit Zwiebeln
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 ml klare Gemüsesuppe; 1 Zweig Liebstöckl; 1 Stk Lorbeerblatt; 1 Zweig Majoran; 1 Msp Pfeffer; 400 g Rindfleisch; 125 ml Rotwein; 1 Msp Salz; 1 Zweig Thymian; 3 Stk Zwiebel

Das Rindfleisch mit Zwiebeln Rezept erfreut durch seine einfache Zubereitung und großem Geschmack.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Rindfleisch
3	Stk	Zwiebel
125	ml	Rotwein
100	ml	klare Gemüsesuppe
1	Msp	Salz
1	Msp	Pfeffer
1	Stk	Lorbeerblatt
1	Zweig	Thymian
1	Zweig	Majoran
1	Zweig	Liebstöckl

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Rindfleischstück unter fließend kaltem Wasser waschen und vorsichtig trockentupfen. Mit einem scharfen Messer würfelig scheiden und zudecken. Die Zwiebel schälen und mit einem scharfen Messer in hauchdünne Scheiben schneiden.
Ein Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin kurz anschwitzen. Das Rindfleisch einlegen, Hitze etwas erhöhen und alles gut rösten. Mit einem Schuss trockenen Rotwein ablöschen und die klare Gemüsesuppe übergießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen.
Die Thymian, Majoran und Liebstöckl einlegen und alles bei geschlossenem Deckel weichdünsten. Nach etwa 30 Minuten sollte das Fleisch weich sein, erneut abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen.