Rindfleischsalat

Name: Rindfleischsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Essig; 4 Stk Essiggurken; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 250 g Rindfleisch; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Dieses Rezept vom Rindfleischsalat ist nach altwiener Art. Ein Klassiker an einem heißen Sommerabend.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (163 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Rindfleisch
1	Stk	Zwiebel
4	Stk	Essiggurken
4	EL	Essig
4	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Rindfleich in einem Topf mit Wasser weich kochen.
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Essiggurken in Streifen schneiden.
Ein Dressing aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer bereiten.
Das Fleisch auskühlen lassen und anschließend in feine Scheiben schneiden. Mit dem Dressing, Gurken und Zwiebel marinieren.