Rindsgeschnetzeltes mit Kapern

Name: Rindsgeschnetzeltes mit Kapern
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Schuss Essig; 2 EL Kapern; 1 EL Mehl (glatt); 1 Prise Pfeffer; 750 g Rindschnitzel; 500 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronen (Schale); 1 TL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Rindsgeschnetzeltes mit Kapern ist ein pikantes Mittagessen. Ein Rezept aus der österreichischen Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
2	EL	Butter
750	g	Rindschnitzel
2	EL	Kapern
1	TL	Zitronen (Schale)
500	ml	Rindsuppe
1	EL	Mehl (glatt)
1	Schuss	Essig
1	TL	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Rindsgeschnetzeltes mit Kapern zuerst das Fleisch in mundgerechte Würfeln schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. In etwas Butter anrösten, das Fleisch zugeben und mitbraten.
Kapern, Zitronenschale, Salz und Pfeffer einrühren. Mit der Suppe aufgießen und zugedeckt weichdünsten.
Dann mit Mehl stauben, das eine sämige Sauce entsteht. Vor dem Servieren mit Essig und Zitronensaft abschmecken.