Rindsschnitzel in Preiselbeersauce

Name: Rindsschnitzel in Preiselbeersauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Oberskren; 2 EL Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Preiselbeermarmelade; 4 Stk Rindschnitzel; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers

Alle die kein Wildfleisch essen, wird dieses Rezept von den Rindsschnitzel in Preiselbeersauce sicher schmecken.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Rindschnitzel
1	Becher	Schlagobers
2	EL	Preiselbeermarmelade
2	EL	Öl zum Braten
1	EL	Oberskren
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Rindsschnitzel in Preiselbeersauce zuerst das Fleisch kalt abbrausen und trocken tupfen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Öl beidseitig kräftig anbraten.
Anschließend die Schnitzel aus der Pfanne heben. Den Bratensatz mit etwas Wasser aufgießen und Schlagobers und Kren einrühren. Kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann die Schnitzel wieder einlegen und 20 bis 30 Minuten weichdünsten. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.